Voldoende proteïnen eten is belangrijk
Dat voldoende proteïnen (eiwitten) eten belangrijk is, dat weet je waarschijnlijk wel. Eiwitten zijn de bouwstenen van je lichaam. Ze helpen je niet alleen om spiermassa op te bouwen, maar ze helpen je ook om spiermassa in stand te houden tijdens het afvallen. Daarnaast verzadigen eiwitten je goed waardoor je minder snel zult snacken tussen de maaltijden door. Toch vinden veel mensen het lastig om er voldoende van binnen te krijgen.
Waarom je genoeg proteïne moet eten
Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om goed te kunnen functioneren. Eén van die voedingsstoffen is proteïne, ofwel eiwit. Eiwitten zijn de bouwstenen van alle weefsels in je lichaam. Je spieren gebruiken bouwstenen om te herstellen na een training, maar ook je immuunsysteem heeft eiwitten nodig om afweerstoffen aan te maken. Zo is het dus duidelijk dat eiwitten belangrijk zijn bij fitness. Maar ook als je niet of nauwelijks sport, heeft je lichaam proteïnen nodig. Ze dragen bij aan een gezonde huid, stevig en sterk haar en zijn goed voor nagels en botten.
De bronnen van proteïne
Eiwitten zijn goed voor je lichaam, maar wat zijn nu goede bronnen van eiwit? Eiwitten zitten in zowel dierlijke als plantaardige producten. Dierlijke eiwitten vind je onder meer terug in vlees, vis, zuivel en eieren en zijn makkelijk op te nemen door het lichaam. Dierlijk eiwit heeft een hoge biologische waarde. Het worden hoogwaardige eiwitten genoemd, omdat ze alle aminozuren (bouwstoffen van eiwitten) bevatten. Plantaardige eiwitten zitten onder andere in noten, granen, zaden, peulvruchten en groenten.
Eiwitrijk voedsel met weinig vet
Mocht je op je gewicht willen letten, dan is hier een overzicht van eiwitrijk voedsel met weinig vet.
1. Kip en kalkoen. Dierlijke producten zitten vol eiwitten. Gevogelte is in een goede, magere bron. Kip is bij veel sporters een populaire keus, maar ook kalkoen is een uitstekende optie.
2. Mager vlees. Vlees is eigenlijk onontbeerlijk voor het menselijk lichaam. De magere vleessoorten zijn rosbief, een biefstukje of een tartaartje (mijn favoriet). Zeker wanneer je gewend bent om veel vlees te eten zal je dit heel wat calorieën schelen.
3. Vis. Vette vis is ontzettend gezond, maar je kunt met andere soorten vis, zoals schelvis, koolvis en kabeljauw, ook gezond eten. Ook garnalen en mosselen zijn prima te eten zonder dat je daar dik van wordt.
4. Eieren. Vooral biologische eieren zijn heel goed voor je omdat zij veel gezonde stoffen bevatten. Eigenlijk kun je eieren beschouwen als een complete maaltijd.
5. Hüttenkäse. Hüttenkäse is een heel jonge kaas. Dit kun je heel goed gebruiken als beleg op bijvoorbeeld een amarant cracker. Hüttenkäse is ook heel lekker in een salade.
6. Magere kwark. Magere kwark bevat nauwelijks vetten en zit vol eiwitten. Je kunt kwark op allerlei manieren gebruiken, zoals in een smoothie, maar je kunt het ook gewoon naturel eten.
7. Peulvruchten. Het is misschien niet algemeen bekend maar peulvruchten, zoals linzen, erwten en bonen, bevatten veel eiwit. Een aanrader om eens wat vaker te eten!
8. Kiemgroenten. Ook kiemgroenten, zoals taugé en waterkers, is een eiwitrijk voedsel. Je kunt dit op brood eten of gebruik ze in de wok.
9. Semi-granen. Sommige graansoorten worden semi-granen of pseudo granen genoemd omdat het feitelijk geen granen zijn, maar zaadjes. De bekendste zijn onder andere quinoa, boekweit en amarant. Ze zijn gezond en eiwitrijk.
10. Spirulina. Wat ook aan dit lijstje niet mag ontbreken is spirulina, een algenpoeder. Het zit vol eiwitten en bevat daarnaast ook nog talloze andere vitaminen en mineralen.
